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苏州凯悦酒店丨秋日邂逅悦庐

2023-11-03来源:网络阅读: 1866

悦庐以modern bistro为概念,致力于本地食材与西式的做法相结合,遵循不时不食的凯悦餐饮理念,还原食材质朴的味道,为餐厅带来全新味蕾与视觉体验!

苏州凯悦酒店悦庐主厨Ricky,职业生涯始于上海外滩华尔道夫酒店,之后任职于外滩18号Mr&Mrs bund, 外滩3号Jean Georges等米其林餐厅,10年西餐烹饪经验,是一位年轻、富有活力,将无限创意融入菜肴的chef。

悦庐餐厅周末缤纷早午餐

多款主厨推荐风味美食,伴以精心搭配摆盘,跟随悠扬的音乐,与悦庐一起享受周末

包含四道式甄选菜品

沙拉(3选1)
健康沙拉
松露炒蛋塔帕斯
牛油果班尼迪克蛋


汤(3选1)
火腿汤
蔬菜汤
南瓜汤


主食(3选1)
熏烤鳗鱼
碳烤M5西冷
勃艮第牛肉烩饭

甜品拼盘


苏州凯悦酒店3层 悦庐
每周五、六、日 11:30-14:00,畅享缤纷时光

秋日主题下午茶

当大闸蟹悄然进入悦庐餐厅,饼房厨师长Jacky与悦庐主厨Ricky,四手联弹,将蟹与苏州秋日特色融合,碰撞出以蟹为主题的秋日限定下午茶,鲜人一步,丰满了味蕾,四季为案 好友相伴,开启一场秋日鲜甜对话

「姜汁清芝士,蟹黄脆」

不同于传统轻芝士,融入了姜汁,蟹黄作为酥底,赋予芝士在秋天的无限创意

「玫瑰蟹黄千层酥」
秋风起,蟹脚痒,甄选本地蟹黄烹制,与云南新鲜玫瑰酱融合,碰撞出多层次的口感

「伊比利亚火腿蟹黄挞」
手拆大闸蟹,将蟹膏熬制成油,搭配伊比利亚5J火腿及黑醋,蟹味的鲜与火腿的咸交织于舌尖

「蟹肉鱼子酱卷」
融合湖蟹的蟹肉、蟹黄、蟹膏,以及梭子蟹的蟹肉,加入鱼子酱,口感以咸鲜为主,充分展现秋天品蟹的乐趣


苏州凯悦酒店3层 悦庐
预订及咨询 0512-69831094

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